ランチは、ディナーと違ってそのお店の宣伝と捉えることが出来ます。ディナーと違って、リーズナブルな価格で提供して、さらにそのお店のサービスを売りにして職場の人達や友人、恋人など複数でディナーに利用してもらうのが目的です。ですから、ランチでリーズナブルなことは当たり前として、どんなサービスをしているのかが重要です。そのサービスによってランチが美味しいのかどうかがすぐに分かります。そのサービスとは、ポイントをつけるというのではありません。あまりにも一般的です。
結論から言いますと、お水です。浄水器を通しているかどうかです。浄水器を通したお水である場合は、スープなどがまろやかでとても美味しいです。さらに安全面に配慮があるため、料理そのものも丁寧に作られていることが多いです。渋谷にあるタイ料理のランチが楽しめるお店「タイ料理研究所」では、そんな細やかな心遣いに満ちていてとても気持ち良くランチを味わえます。ちなみに、たまにお水ではなくて麦茶を出してくれるところがありますが、このようなお店は100パーセントという確率で美味しくて、価格もリーズナブルです。
