私は基本的に麺類が好きで、そばやラーメンやパスタ類も良いと思うのですが、とにかくうどんが一番大好きです。毎日うどんでも良いくらい好きです。自宅で妻が作ってくれるうどんも好きなのですが、うどん屋のうどんもとても好きです。私は基本的にうどん屋で頼むのはもりうどんかざるうどんです。他の天ぷらうどんや餅が入った力うどんも良いのですが、シンプルなもりうどんやざるうどんが良いのです。先ずうどん本来の味わいと、麺のコシ、口にいれた後ののど越しが楽しめます。又、そこに付いてくるうどんの汁もシンプルに味わえるのが良い所です。薬味はこれもシンプルに刻んだネギ、おろしワサビ、七味トウガラシで充分です。私がいつも行くうどん屋さんは、そんなもりうどんが一番の人気メニューで、お客の７割くらいはもりうどんを注文しております。私の場合はもりうどんの大盛りを注文します。大きめのお皿に山盛りに盛られたうどん、最高です。今からすぐにでも食べに行きたいです。
広島駅の西側、通称エキニシでうどんを頂くなら、こちらのお店がイチオシです！
http://www.yamato-udon.jp/
