皆が大好きなカレー。私も大好きです。一皿で野菜もお肉もご飯も食べられるので、そこにサラダやスープも追加すれば、美味しいだけでなく、栄養バランスも良いように感じられます。ただ、自宅で作るカレーに使う固形のルーには想像以上に多くの油が含まれています。カレーのルーの箱の裏のカロリー表示を見て驚いたことがある方も少なくないかと思います。
一方で、お店で食べるスパイスから作るカレーは、ルー自体にも美容効果が高い要素がたっぷりです。美容やダイエット効果で注目されるココナッツミルクやトマトピューレをベースに、ターメリック、クミン、コリアンダー…等、様々なアンチエイジング効果が謳われるスパイスが入っています。お店によっては10種類以上ものスパイスを使っているところもありますよね。
農作を仕事にしていてもインドの女性の肌にシミが少ないのは、カレーのスパイスのおかげ、という話もあります。実際にどこまでがスパイスの効果なのかは不明ですが、言われてみると納得です。
キレイになれる食材と思うと、ますます美味しく食べれてしまいそうですね。
・オススメカレー屋情報
宝塚のカレー屋「黒ひげ」
美味しいカレーを提供してくれるお店です。
